TOMAAT- PAPRIKASOEP

Aantal: 2 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
 
Ingrediënten:

- 2 rode paprika’s
- 4 (grote) (vlees)tomaten
- 250 - 500 ml water (ligt eraan hoe dik je de soep wilt)
- 1 groentebouillon blokje 
- 1 el (15 ml) olijfolie of vloeibare bakboter
- 1 teentje knoflook
- 1 middelgrote ui
- 1 tl oregano of Italiaanse kruiden 
- 1 tl basilicum
- snufje peper en zout
 
Hoe maak je het?

- Snijd de paprika’s, tomaten, ui en knoflook in kleine stukjes.
- Giet een 1 el (15 ml) (olijf)olie of vloeibare bakboter in een soeppan en bak de ui en knoflook.
- Voeg na een paar minuten de paprika toe en bak nog 2-3 minuten mee. Daarna kunnen de rest van de ingrediënten erbij.
- Breng de soep aan de kook en laat ongeveer 15 minuten koken. Pureer de soep met een staafmixer of in een blender.

---

Voedingswaarde per portie:

153                 calorieën
14 gram           koolhydraten
8 gram            vetten
4 gram            eiwitten 
5 gram            vezels 
​