SPORT-BOWL

KIP ROERBAK MET RIJST EN SPERZIEBONEN

Aantal: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
 
Ingrediënten:
- 300 gram zilvervliesrijst
- 225 gram (diepvries) gebroken sperziebonen
- 3 el zonnebloemolie
- 300 gram kipfiletreepjes
- 1,5 el kerriepoeder
- 450 gram nasi groenten
- 40 gram verse selderij

Zo maak je het:
 

• Kook de rijst in een ruime pan volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen de laatste 4 min. mee. Giet de rijst en sperziebonen af en laat staan met de deksel op de pan.
• Verhit ondertussen de olie in de wok of hapjespan en roerbak de kip met de kerrie en peper 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de nasigroente toe en roerbak al omscheppend 4 min. op hoog vuur.
• Snijd ondertussen de selderij fijn. Voeg de rijst, sperziebonen en selderij toe en roerbak 2 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over diepe borden en serveer.
  
  

Enjoy!
 
Voedingswaarden per portie:
515 kcal
63 gram koolhydraten
27 gram eiwitten
15 gram vetten
9 gram vezels
 
Bron: allerhande.nl