KOMKOMMER HAPJES MET ZALM

GEZONDE KOMKOMMERHAPJES MET ZALM EN PAPRIKA

---

Aantal: 8 stuks

Ingrediënten:

• 1 komkommer
• 8 kleine plakjes gerookte zalm
• 80gr roomkaas/zuivelspread light
• verse bieslook
• peper & zout
• 1 rode paprika
• cocktailprikker
• kaasschaaf of dunschiller

​

---

Hoe maak je het:
​

• Was je komkommer, laat de schil zitten. Snijd lange banen komkommer met een dunschiller of kaasschaaf. Ook voor dit recept geldt dat je alleen de ‘droge delen’ van de komkommer kunt gebruiken. Ben je bij het gedeelte met de zaadjes aangekomen? Draai de komkommer dan om en schaaf verder aan de andere zijde. Hoeveel plakken je precies uit 1 komkommer haalt, hangt af van hoe dik je snijdt en hoe dik je komkommer is.
• Mix de roomkaas of zuivelspread met de fijngesneden verse bieslook, flink wat peper en een klein beetje zout. Snijd de paprika in hele dunne ‘staafjes’ (julienne).
• Verdeel wat roomkaas over het midden van je komkommerplak.
• Leg er een klein plakje zalm op en eindig met een paar stukjes heel fijn gesneden rode paprika en sprietjes bieslook.
• Leg de paprika en bieslook er zo op dat ze aan één kant uitsteken.
• Rol de komkommer op en steek het geheel vast met een prikkertje. 

---

Voedingswaarde per hapje:

39             kcal
1 gr           koolhydraten
1,5 gr        vetten
​4,4 gr       eiwitten
​