CLUBSANDWICH CHICKEN

CLUBSANDWICH MET KIPFILET, EI & SLA

Aantal: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
 
Ingrediënten:

- 4 scharreleieren
- 12 sneetjes volkoren brood
- 130 gram verse groentespread gegrilde paprika-wortel
- 40 gram veldsla
- 8 plakjes gebraden kipfilet

Hoe maak je het?
​
1. Kook de eieren in 8 minuten hard (of als je een zacht gekookt eitje wilt: 5 minuten).
Giet af en laat schrikken onder koud stromend water. Pel ze en snijd in plakken.
2. Rooster de sneetjes brood. Besmeer ⅔ van de sneetjes met de groentespread.
3. Beleg de helft van de besmeerde sneetjes met wat sla en de kipfilet. Dek af met de rest van de besmeerde sneetjes met de paprikaspread naar boven.
4. Beleg met de plakjes ei en nog wat sla.
5. Bestrooi met versgemalen zwarte peper en dek af met de onbesmeerde sneetjes brood.

Tip: Je kunt alle kanten op met een clubsandwich. Gebruik bijvoorbeeld zuurdesembrood i.p.v. volkoren brood, rucola sla, vlees(vervangers), vis (gerookte zalmfilet), gegrilde groenten en/of rauwkost.
Zo creëer je je eigen favoriet!
In plaats van paprikaspread kun je ook muhammara, humus, avocado, zuivelspread light of hüttenkäse (cottage cheese) gebruiken!

Enjoy!

Bron: allerhande.nl

Voedingswaarde per portie:
​
435 kcal
45 gram koolhydraten
28 gram eiwitten
14 gram vetten
8 gram vezels