AVOCADO-ZALM TOAST

AVOCADO-ZALM TOAST 

Aantal: 1 portie
 
Ingrediënten:
- 1 el soja saus (natriumarm)
- ½ el sesamolie
- ½ el rijstazijn
- 1 tl sesamzaadjes
- 75 gram gerookte zalmblokjes
- ½ (50 gram) avocado
- 5 dunne plakjes komkommer
- 1 handje (25 gram) rucola
- 1 snee volkoren brood
 
Hoe maak je het?
- Rooster het volkoren brood in de broodrooster.
- Prak de avocado.
- Mix de sesamolie, sojasaus, rijstazijn en sesamzaadjes in een klein schaaltje door elkaar.
- Voeg de zalmblokjes en komkommer plakjes toe en roer dit voorzichtig door elkaar.
- Besmeer de geprakte avocado op de boterham en leg er de rucola op.
- Verdeel nu het zalm-mengsel over de avocado toast.
- Strooi eventueel nog wat sesamzaadjes over de toast.

Enjoy!
 
Voedingswaarde per portie:
443 kcal
19 gram koolhydraten
28 gram vetten
24 gram eiwitten

Bron: jennyalvares.com